François Proulx a obtenu un Baccalauréat en sciences à l'Université Laval en 1988, un Baccalauréat en ostéopathie à l'Université Wale en 2006 et a complété un mémoire en ostéopathie en 2013 à l'Académie d'Ostéopathie de Montréal.
Il œuvre en ostéopathie dans des cliniques privés depuis 2004. Depuis 2008, il enseigne l'ostéopathie à l'Académie d'Ostéopathie de Montréal.
Il a une approche globale de l'ostéopathie. Il peut adapter son traitement au besoin du patient en utilisant différentes approches comme le traitement viscéral, cranio-sacré, fascial, articulaire ou liquidienne.
Il croit qu'il est essentiel de bien expliquer au patient son traitement pour lui permettre de mieux bénéficier de son traitement.